Délices d'Alyss

30 décembre 2006

Coulants au chocolat

Enfin je teste les fameux coulants... Et attention à l'appellation : un moelleux est moelleux, un fondant est fondant mais pas coulant, et un coulant a un coeur tout coulant ! Je teste ici la version de Julie Andrieu : Pour 4 à 6 coulants au chocolat...

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10 décembre 2006

Gâteau roulé chocolaté à la confiture

Toujours dans ma série de tests pour trouver les bûches que je confectionnerai pour ma ptite famille que j'aime pour Noël...Voici une génoise au chocolat roulée à la confiture! Je préconiserais plutôt la framboise (trop miam avec le chocolat) ou encore...

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3 décembre 2006

Bûche choco-pain d'épices (glacée ou non)

Puisqu'il faut une bûche pour le réveillon de Noël, et une pour le déjeuner de Noël, j'avais décidé d'en faire une en gâteau roulé, et une autre, glacée, ou mousseuse. Pour changer. Alors voilà, je suis tombée sur cette recette de Marmiton, qui n'avais...

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25 novembre 2006

Gâteau roulé à la confiture (Bûche de Noël)

Voici pour moi La Seule, l'Unique recette de la Véritable Bûche de Noël !!! Les premières bûches de ma vie étaient celles de mon Papy boulanger . Et elles étaient ainsi : une bonne génoise, de la confiture maison de Mamie , et une crème au beurre au chocolat....

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10 novembre 2006

Cake-Fondant poire-chocolat

Hier, j'ai enfin réussi une bonne brioche moelleuse . Bin j'ai mis du beurre. Pas de photo désolée, mais maintenant que j'ai toutes les clés pour réussir la brioche de mes rêves, allégée mais bonne brioche quand même, bin j'ai re-du temps pour faire d'autres...

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1 novembre 2006

Gâteau-tatin (poire-chocolat, pomme-chocolat...)

Recette vue pour la première fois sur le blog de Soso la gourmande, qui elle-même l'avait repérée sur le blog de Macha-Malo, auteur de cette recette dont le nom sonne déjà si bien à l'oreille ^^...Et donc, quelques mois plus tard, voilà que je teste la...

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15 octobre 2006

Flan pâtissier

J'aime bien le flan. J'aime bien. Ca ne me transcende pas. MAIS Le Gros Nul et Ma Maman , si. Alors flan pour aujourd'hui!!! Qu'on s'entende bien : je ne parle pas des entremets comme on peut acheter en sachet. Non, je parle du flan bien jaune et épais,...

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11 octobre 2006

Stollen rapide

Alors voilà, tous les ans, c'est la même chose, ma mère et son copain achètent les stollens à Lideul. Et ils en mangent.... Pendant des mois. Je n'oserai comper le nombre de kilos qu'ils s'en enfilent! Cette année j'ai donc décidé d'en faire un moi-même,...

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1 octobre 2006

Royal poire-chocolat

Quand on a la base du Royal au Chocolat, on peut la décliner tant qu'on veut. Gâteau à l'orange, mousse chocolat. Gâteau citron, crème à l'orange, mousse au chocolat... Mais pour l'anniversaire de Ma Maman et de son Conjoint, j'ai choisi un Gâteau à l'amande...

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26 septembre 2006

Clafoutis Tatin de pommes

Bon, je voulais faire le Tatin brioché de Myrthille, mais ayant du mal avec les quantités en cuillères à soupe, j'ai obtenu un Clafoutis tatin . Bin c'était bon! Je réessai la version briochée bientôt je pense, ayant obtenu les quantités à vraiment utiliser......

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