Articles populaires – Délices d'Alyss

21 avril 2007

Chantilly

Pour tremper les premières fraises, ou accompagner une bonne tarte tatin... Pour chaque centilitre de crème liquide entière (au moins 30% de matières grasses), il faut 1 gramme de sucre glace. Par exemple, là j'avais une briquette de 20 cl de crème......

Posté par Alyss à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2007

Pudding de pain, au chocolat (version baguette)

Bin voilà, je suis retombée dedans. J'ai re-fait un pudding , mais cette fois, j'ai pris ma recette, déjà testée ici. La seule différence, c'est que j'ai mis cette fois de la baguette coupée grossièrement (sur l'autre billet, c'était du pain de mie),...

Posté par Alyss à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2007

Riz au lait au gruyère

Souvenez-vous, il y a quelques jours, j'avais fait la recette de Grenadine de riz au lait à la mimolette.Mais j'avais voulu refaire la recette avec un fromage dont je sentirais plus le goût... Et j'ai choisi cette fois le gruyère! Pour 4-5 personnes :...

Posté par Alyss à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2007

Crème aux oeufs

Voyant des recettes toujours trop riches en oeufs et sucre, je n'étais pas trop attirée par les crème aux oeufs. Sauf que. Mon amie AudALaCuisine m'avait donné sa recette d'oeufs au lait. Ha, pas de crème ici, et pas beaucoup d'oeufs! Puis voyant des...

Posté par Alyss à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2007

Guacamole and Co

Et oui, c'était avant, quand l'équipe de France de rugby était encore en course, et que j'invitais du monde pour venir voir des hommes en short courir dans l'herbe. "Oh il saigne!!" "Et bam!" ; voilà nos seuls commentaires. Pour l'occasion, j'aime toujours...

Posté par Alyss à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2007

Mousse au chocolat (sans oeuf, ni vache)

Depuis le temps que je vois ça partout : "Haaa j'ai fait une mousse-crème au chocolat et au tofu soyeux, on mélange et hop magie, on obtient une texture entre la mousse et la crème". Par exemple sur A vos Papilles, et sur Chocolat et Caetera (qui tenait...

Posté par Alyss à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2007

Muffins, les meilleurs (allégés!)

Il n'y a pas très longtemps, je vous avais parlé de la recette de muffins dont tout le monde raffole sur le net; et j'en avais fait une version "mini-muffins". A la sortie du four, je me souviens, encore tièdes, ils avaient une croûte légèrement croustillante,...

Posté par Alyss à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2007

Opéra

Un jour, rentrant d'un restaurant avec une amie, Maman me dit "Hummm, j'ai mangé un Opéra, c'était délicieux!!!! Je veux ça pour mon anniversaire!!!!". Et ce jour arriva. Ce gâteau est constitué d'un biscuit Joconde (c'est-à-dire aux amandes), d'une crème...

Posté par Alyss à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2007

Muffins

J'ai vu sur le forum de Supertoinette cette recette de muffins. Au fil des pages, j'ai compris que tout le monde en raffolait, et j'ai vu des photos de ces magnifiques muffins ultra-gonflés. Beaux en plus d'être délicieux. Mais je sais que je suis maudite...

Posté par Alyss à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2007

Tarte au fromage blanc alsacienne (nature, ou avec rhubarbe)

Oui, moi aussi je suis tombée amoureuse des cheesecakes.J'ai fait des gâteaux au fromage blanc 0%, seuls ou avec des fruits rouges. Mais alors j'ai lu ce billet drôlissime (comme d'habitude) de Prawn. Et ça m'a convaincue. J'ai donc maintenant en tête...

Posté par Alyss à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2007

Galette des Rois à la frangipane sans beurre

J'adore la frangipane. J'adoooore .Mais les amandes, le sucre et le beurre, c'est mortel, surtout après ces vacances remplies de festins gras et sucrés. Alors frangipane sans beurre !Bon, soyons lucides, ce dessert a tout de même sa dose de calories avec...

Posté par Alyss à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2006

Apéritif et Bûches de Noël

Joyeux Noël à toutes et tous!! Mon Noël traditionnel en famille fut, comme à son habitude, extraordinairement riche, généreux, beau, gragantuesque... J'adore ces moments. Tout le monde est si heureux de donner ses cadeaux, de montrer sa déco, de participer...

Posté par Alyss à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2006

Gâteau roulé chocolaté à la confiture

Toujours dans ma série de tests pour trouver les bûches que je confectionnerai pour ma ptite famille que j'aime pour Noël...Voici une génoise au chocolat roulée à la confiture! Je préconiserais plutôt la framboise (trop miam avec le chocolat) ou encore...

Posté par Alyss à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

Oeufs cocotte au micro-onde

Les oeufs cocotte, c'est bien connu!On met dans un ramequin de la crème et un oeuf, et tout ce qui nous passe sous la main : dés de tomate, lardons, dés de papates, reblochon, mozzarella... Mais la cuisson au four, c'est toujours plus long que le micro-onde....

Posté par Alyss à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2006

Gâteau roulé à la confiture (Bûche de Noël)

Voici pour moi La Seule, l'Unique recette de la Véritable Bûche de Noël !!! Les premières bûches de ma vie étaient celles de mon Papy boulanger . Et elles étaient ainsi : une bonne génoise, de la confiture maison de Mamie , et une crème au beurre au chocolat....

Posté par Alyss à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2007

Cake aux épices, cacao et pépites de barre chocolatée

Un copain qui passe manger dans la soirée, une sortie avec la fac le lendemain, pas envie de faire un gros gâteau compliqué... Alors je me lance dans une version improvisée à partir de la base de mon pain d'épices ultra-simple! La base : - 2 verres de...

Posté par Alyss à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2006

Glace illusion ultra-facile (banane et morceaux de biscuit, et chocolat épicé)

Voici une phrase que j'écris souvent : "J'avais copié cette recette il y a quelques bons mois, et enfin je l'ai testée!". Pas besoin de la réécrire... Voici donc quelques expériences autour de la glace illusion de Marmiton! Déjà quelques liens :- glace...

Posté par Alyss à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2007

Pain au lait tressé aux pépites de chocolat

Alors voilà. Je fais une tresse aux pommes, j'obtiens un résultat différent de ce que j'attendais mais très bon dans son genre... Je montre ça à AudALaCuisine , qui me répond "Ha, moi aussi j'ai fait une tresse aujourd'hui!! Une tresse de pain au lait,...

Posté par Alyss à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2006

Crème au chocolat ultra-simple

Des invités à la dernière minute? Pas de problème! C'est ce qui m'est arrivé ce midi, mais hop en quelques minutes, voici un petit dessert léger qui convient très bien après un repas copieux. 852 kcal pour toute la recette, soit 213 kcal par coupe Pour...

Posté par Alyss à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2006

Gâteau pomme-rhubarbe-amandes

Quand je vais en sortie avec ma fac, j'ai pour habitude de faire un gâteau. Bin voilà, je pars cinq jours avec ma promo, alors hop un gâteau aux saveurs d'automne... En espèrant tout de même qu'il fera beau quand on ira patauger dans la zone de balancement...

Posté par Alyss à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2006

Royal poire-chocolat

Quand on a la base du Royal au Chocolat, on peut la décliner tant qu'on veut. Gâteau à l'orange, mousse chocolat. Gâteau citron, crème à l'orange, mousse au chocolat... Mais pour l'anniversaire de Ma Maman et de son Conjoint, j'ai choisi un Gâteau à l'amande...

Posté par Alyss à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2006

Kefta-couscous

En espèrant que le titre ne choque personne... J'ai tout simplement voulu faire une kefta, et ajouter quelques légumes et de la sauce, pour manger avec de la semoule! Pour 5-6 personnes : - 1 courgette (ajoutez d'autres légumes si vous le voulez! Poivrons...)...

Posté par Alyss à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2006

Gâteau-tatin (poire-chocolat, pomme-chocolat...)

Recette vue pour la première fois sur le blog de Soso la gourmande, qui elle-même l'avait repérée sur le blog de Macha-Malo, auteur de cette recette dont le nom sonne déjà si bien à l'oreille ^^...Et donc, quelques mois plus tard, voilà que je teste la...

Posté par Alyss à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Crème (ou tarte) mousseuse au citron meringuée

Haaa mes tests de tarte au citron... Je VEUX trouver LA recette qui me satisfasse pleinement!Hier, j'ai donc testé un appareil qui est en fait une crème pâtissière au citron , avec des blancs en neige . Pour cela, je me suis inspirée de la tarte chiboust...

Posté par Alyss à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2006

Oeuf en cocotte de tomate

Recette très largement inspirée des oeufs en cocotte de tomate sur riz thonesque de Manoue , que je garde depuis de loooongs mois sur mon PC... Pour un petit repas rapide et sympa, déclinable à volonté... - tomates - crème, thon, olives, dés de jambon,...

Posté par Alyss à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote