Articles populaires – Délices d'Alyss

9 juin 2008

Biscuits crousti-moelleux choco-amandes, sans matière grasse ajoutée

J'aimerais faire des biscuits. Mais :- je déteste mettre la main à la pâte, littéralement- j'ai un petit four, sans plaque- je n'avais pas encore trouvé de recette qui me convienne, et qui se fasse sans beurre (pour le côté pratique) Et là, sur le blog-notes...

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Tags: biscuits

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14 juillet 2006

Fondant au citron en couches

Bon, et bien comme le gâteau mousseux au citron était ultra-léger, maman et moi l'avons mangé en une journée........... Et dès le lendemain, je me suis atelée à enfin réussir ce fameux fondant au citron en couches d'Alavie!!! Alors j'ai fait quelques...

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13 juillet 2006

Gâteau mousseux au citron

J'avais depuis plusieurs mois une recette de "gâteau surprise au citron" que je voulais tester ; la surprise étant que deux couches se différenciaient lors de la cuisson : une crème citronnée au fond, et un cake léger sur le dessus. Puis je suis tombée...

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19 juin 2006

Gâteau au fromage blanc

Depuis que j'ai découvert le cheesecake dans un restaurant mexicain, j'essaie en vain de reproduire la même consistance, le même goût. Mais impossible... Enfin c'est sûr que si je m'interdis trop de sucre et de crème, je risque de passer à côté de la...

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10 juin 2006

Muffins aux brocolis

Samedi midi, chez nous, c'est saumon et brocolis. Et voilà, un reste de brocolis cuits à la vapeur!!!Allais-je les faire en quiche? Non, je viens de faire une galette bien rassasiante, donc je voulais quelque chose de plus moelleux. Des muffins!! Je me...

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3 juin 2006

Pain de mie au muesli

Puisque le pain complet sur poolisch fut fini en une seule journée, cette après-midi, j'ai décidé de tester un autre pain! Sans poolisch, pas le temps, mais en faisant deux programmes d'affilée. Je suis bien contente, il a bien gonflé, il est moelleux...

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7 mai 2006

Pudding choco-marron

En visitant le Blog Notes Gourmand , je suis tombée sur une recette de Fondant à la crème de marron et au chocolat, avec une photo... Genre qui donne envie de bouffer son écran. Moi qui justement n'avais jamais goûté à la crème de marron, et qui voulais...

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5 mai 2006

Tartine de légumes gratinée

HHaaa les tartines... Quel joli mot! "Tartine", ça sonne.. enfantin. Peut-être parce que ça rime avec "comptine"... Bon, c'est intéressant tout ça, mais passons au Concept (ouai, c'est pas rien!) de ces tartines de légumes... Il suffit de superposer des...

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30 avril 2006

Fraisier

Le 29 avril, c'est l'anniversaire de mon frère, qui raffole de fraises... Avec de la crème, en tarte... Et surtout en fraisier!!! Mais nonnnn c'est pas si dur, ohhh... Moi, je ne fais que du simple! Alors, emplie d'un puissant sentiment d'altruisme, je...

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29 avril 2006

Chaussons aux légumes (Bun's)

Oui, j'avais comme une envie de coocooning... de flemmardise à la maison... de... CHAUSSONS!!! Alors hop, comme je n'aime pas faire de pâte à pain (donc à pizza), bin j'en ai achetée une toute faite (Mais vous, soyez plus courageux que moi!!! Vous pouvez...

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29 avril 2006

Muffins aux morceaux de pomme et coeur de chocolat

Alors voilà. Avant-hier midi, ma mère me dit : "Bah Alice, t'as pas fait de gâteau pour ce midi???" d'un air à la fois étonné et déçu. Comme si je cuisinais des desserts tous les jours! Bon, je l'admets, pendant les vacances, j'ai pas mal été dans la...

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26 avril 2006

Soufflés au fromage (et à ce que l'on veut)

Je n'avais jamais mangé de soufflé de ma vie. Et je voulais tester. Pour enfin savoir. Pour relever le défi, d'un plat, paraît-il, difficile à réussir! Alors quand je suis tombée sur cette recette de Soufflé allégé au fromage sur le forum de Supertoinette,...

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19 avril 2006

Brioche au fromage blanc et levure chimique

Pour les pas-fainéants-mais-presque comme moi, voici THE Brioche facile et légère!!! Ni pétrissage, ni levure de boulangerie, ni levée... Ni beurre!!! Il s'agit de la Brioche facile et légère de Jean-Louis, qui vient du forum de supertoinette. Ingrédients...

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17 novembre 2007

Sablés express croquants

Une petite recette rapide , simple et à décliner. Tout ce que j'aime. Et pratique quand on a peu de temps... Et un déménagement, ça en prend, et ça empêche d'avancer un blog comme on le voudrait! Une recette inspirée d'une vue ici (à l'anis), mais qui...

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21 septembre 2008

Cake damier

Après plusieurs essais (3), je vous livre enfin le résultat pour faire un délicieux cake damier!Bien-sûr, le truc ici est sa présentation... Ensuite, utilisez les recettes de votre choix pour faire des damiers de toutes les couleurs! Ma recette la plus...

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20 janvier 2008

Bûche à la mousse choco-marron

Le dessert du réveillon de Noël! Une simple génoise, fourrée à une mousse chocolat et marron, et un glaçage à la ganache chocolat! Pour la génoise : - 4 oeufs- 100g de sucre- 120g de farine Et on procède comme ici ! La mousse chocolat-marron : - 180g...

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24 décembre 2007

Bûche confiture-crème pâtissière

Beaucoup de tests de bûches (et pas mal de râtées), d'où ce petit laps de temps sans nouvelle...Mais ça y est, je tiens les recettes de mes deux bûches de Noël!! Pour celle-ci, je garde à l'esprit le fameux gâteau roulé fourré de confiture... Mais avec...

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24 août 2007

Smoothie à la banane

En visite à Lille, je suis tombée sur un café très très sympa (le Notting Hill , pour ne pas le citer). Il y a avait des muffins très à l'étroit dans leur coupelle de papier, avec des morceaux de rhubarbe ou autre délicieuse idée, des cafés en tout genre...

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5 août 2007

Crumble pomme-cannelle

Un dessert culte et simplissime . Pour plaire à un public de deux personnes très hétéroclite, l'une aimant les saveurs classiques, l'autre les bizarreries culinaires, j'ai choisi de faire un tout simple crumble pomme-cannelle, agrémenté de tartines de...

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14 juillet 2008

Le Dorian

Me balladant un jour sur le blog "Fofilcuisine", j'ai vu la recette du Dorian, un gâteau fourré à la mousse aux fruits rouges et couvert de mousse au chocolat. Consu pour un petit garçon dont c'était l'anniversaire, il porte désormais son nom. Et même...

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28 mai 2008

Quiche à la soupe

Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Maya , j'ai tout de suite accroché!Avec toutes mes soupes de cet hiver (achetées en grande quantité en période de promo), que je dois souvent boire seule (et un litre, ça peut faire beaucoup quand la soupe...

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6 mai 2008

Charlotte banane-chocolat au lait

Et après avoir cherché un moule t*perware pour une amie, puis l'avoir enviée, on m'a offert ce fameux moule à Noël (merci AudALaCuisine ) !!Je l'ai donc ainsi testé... Des biscuits à la cuillère (plus moelleux que les boudoirs à manger crus, mais dans...

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5 mai 2009

Mille-feuilles pomme-surimi-concombre

Avec un peu (beaucoup) de retard, je vais vous dévoiler mon repas de Saint-Valentin... Pour une fois que je cuisine pour quelqu'un, j'ai réussi tous les plats, alors que je ne les avais jamais fait! D'habitude, une sauce crémeuse prend une apparence marron...

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29 avril 2007

Tarte aux fraises

L'an dernier, c'était le Fraisier. Cette année, ce fut la tarte aux fraises!Les deux desserts préférés de mon frère... Ca tombe bien, c'était pour son anniversaire! Pour une grande tarte : - une pâte sablée (ou brisée), c'est meilleur maison!- 1/2 litre...

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9 décembre 2007

Hachis Parmentier

Paraît que les hommes aiment le boeuf et les papates...Paraît aussi qu'ils sont un peu fénéants. Mais là, le tout est déjà prémâché!! Pour 6 personnes : - des papates à purée... pas compté combien... ou en sachet!- un peu de lait- 600g de viande hachée...

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