02 mars 2015

Poulet satay

J'ai eu une immense chance il y a quelques temps... Habiter chez une auteure de livre de cuisine en pleine écriture d'un nouveau livre ! Bien-sûr, je parle de ma copine Audalacuisine. Résultat, j'ai goûté des recettes vraiment au top ! J'ai donc testé en pleine confiance une recette que je n'avais pas eu le plaisir de goûter encore : le poulet sauce satay. La photo est bien plus fade que le plat, qui est vraiment plein de goût... Miam ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet- Sel, poivre Pour la marinade- 1 citron... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 17:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 décembre 2009

Poulet Gaston-Gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

Une recette toute simple des familles... Mais qui a tellement de goût! Merci à Sophie qui m'a fait découvrir la recette sur son blog... - 1 poulet de 1kg- 1kg500 (j'ai utilisé 4 escalopes, la prochaine fois j'en mettrai 6 car il y a beaucoup de sauce!)- une noix de beurre (pas mise)- 100 g de comté- 1 bonne CS de moutarde de Dijon (en grains pour moi)- 1 CC de paprika- 2 verres de vin blanc (j'ai mis une briquette de 25 cL)- 50 cl de crème épaisse (j'ai tenté avec crème à 5%, c'était bon)- 3 oignons (j'en ai mis un seul) ... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 17:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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11 octobre 2009

Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain)

Du salé, et oui, il m'arrive d'en manger, et même d'en cuisiner!En effet, je ne suis pas restée insensible devant cette recette proposée par Sophie sur son blog "Les gourmandises de Sophie" (blog que j'apprécie beaucoup, par ailleurs). J'ai revu cette recette dans l'émission "Fourchette et sac à dos", où Julie Andrieux découvrait au Mexique le mole poblano, recette salée-sucrée avec de nombreux ingrédients mixés pour faire une sauce épaisse à servir avec du poulet. J'ai craqué : je DEVAIS tester cela! Je... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 15:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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