22 juin 2012

Gâteau tatin

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? La revoilà une fois de plus, ma recette de gâteau préférée : le gâteau au yaourt !! Sauf que cette fois-ci, je remplace le beurre ou l'huile par sa version qui donne autant de moelleux, des vitamines en plus, et des matièrs grasses en moins ? La compote !! De plus, la compote donne un petit goût discret, pas fort, mais qui parfume une pâte qui sans cela, serait tristement "nature". Pour un gâteau dans un moule à manqué : - 3 oeufs- 1 yaourt- 1 pot et demi de sucre- 3 pots... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tartine chèvre-compote

"Charles et Alice", ce sont des mots que j'ai si souvent entendus ! Je pense que vous devinez mon prénom... et celui de mon frère. Alors quand on m'a proposé de tester les compotes de la marque du même nom, j'ai tout de suite accepté! Et j'ai commencé à imaginer plusieurs recettes avec. Déjà trois de testées, et voici la première ! Par tartine : - une grande tranche de pain (ici pain maison)- de la compote (ici compote "Charles & Alice Pomme-caramel au beurre salé")- deux petites rondelles de chèvre frais- de l'emmental ou... [Lire la suite]
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03 août 2010

Gâteau aux pommes (ou poires) et caramel au beurre salé

Afin d'utiliser mon caramel au beurre salé fraîchement fait maison, j'ai décidé de faire un gâteau aux pommes et de le décorer avec le caramel... Un gâteau qui réconciliera les Normands et les Bretons!Mais bon, pas de pomme dans mon frigo, mais des poires, alors qu'il en soit ainsi! La base est celle d'un gâteau moelleux et simple, le fameux gâteau au yaourt! - 1 yaourt- 3 œufs- 2 pots de sucre- 3 pots de farine- 1 cc de levure- 1/3 de pot d'huile ou 2-3 cuillères à soupe- 2 ou 3 pommes ou poires en dés- du caramel (au beurre... [Lire la suite]
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