16 août 2009

Lasagnes à la bolognaise

Ca y est, j'ai enfin craqué dans le rayon pâtes, et j'ai acheté des lasagnes. J'ai toujours eu peur qu'il faille les cuire avant de monter le plat. J'ai essayé sans pré-cuisson : parfait! Pour 4 personnes : - 350 à 400g de boeuf haché (pour moi à 5% de matières grasses)- 1 oignon- 3 carottes- herbes et épices au goût (pour ma part, persil et herbes de provence)- 1 grosse boîte de tomates pelées au jus- 3 CS de concentré de tomate- un petit verre de vin rouge (je n'en avais pas, mais j'aurais aimé...)- 1 boule de mozzarella-... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 20:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

10 octobre 2008

Pâtes fraîches

Les pâtes fraîches du commerce étant bien différentes des sèches, et sachant que les plats maisons sont souvent bien différents de ceux du commerce, je me suis demandée comment seraient des pâtes maison... La recette, simplissime... Bin oui, ce sont des pâtes!J'ai juste simplifié cette recette qui vient de Marmiton (en me renseignant avec d'autres recettes de ce site) : Pour 1 oeuf, 100g de farine! (Je ne me suis pas encombrée, comme pour la recette originale, de farines de blé dur et de blé tendre... Ma farine usuelle T55... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 15:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :