05 décembre 2013

Bûche trop chou (Bûche de Noël aux éclairs à la vanille)

Tous les ans, je propose mes services pour faire la bûche de Noël. J'ai souvent tourné autour du traditionnel gâteau roulé, comme faisait mon Papy, mais l'an dernier, j'ai innové en faisant une bûche à base d'éclairs à la vanille ! Mon affection pour les éclairs et la belle présentation de cette bûche m'ont convaincue. La recette de base vient du livre "Cette année, je fais la bûche" de Valéry Drouet (Tiens, encore elle ! Ma précédente recette, la soupe du chalet, vient d'elle aussi !), et est joliment illustrée ici sur le blog "La... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 20:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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01 décembre 2013

Éclairs bi-goût à la mousse de crème de marron et de Nutella

Depuis que j'ai vu cette idée d'éclairs à la mousse de marron, j'attends de la faire, afin de combler un amateur. Et pour vraiment lui faire plaisir, j'ai ajouté une deuxième mousse avec son deuxième pêché mignon : le Nutella ! Ni une, ni deux, je prends ma recette favorite de pâte à choux, et je fais une chantilly à laquelle d'ajoute au pif les deux ingrédients gourmands. Et voilà !!! Pour les mousses : - 20cL de crème entière liquide- 4 CS de crème de marron (Faugier, sa préférée)- 4 CS de Nutella Mettre la crème, un... [Lire la suite]
Posté par Alyss à 18:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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