09 mars 2008
Jeu des saveurs
Ce jeu a été inventé par Maruzella, une italienne: "Deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte l'autre et vice versa, de façon exponentielle tel que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de 'déjà acquis', comme quelque chose qui a toujours existé".
Dans ce jeu, il est demandé de :
* faire la liste des 10 combinaisons de saveurs,
* proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses!
Cela nous permet alors de découvrir de nouvelles saveurs, combinaisons et redécouvrir des combinaisons peut être oubliées.
Aille, je vais essayer de m'y coller... Sans essayer de trop copier... Mais il existe des mariages si communs mais si... BONS!! Merci Pimousse de m'avoir proposé ce petit jeu sympa...
- framboise-chocolat... L'acidité et la fraîcheur du fruit, le fondant et puissant goût du chocolat... ENORME. Bon, j'aime aussi le chocolat avec la banane, fondante sucrée et elle aussi... Mais le mariage est là un peu sucré. Avec la framboise, c'est plus équilibré dans les saveurs, je trouve. Et je repense aussi à cette tablette de chocolat aux raisins secs et amandes... HHaaaa je fonds!!
- fromage-fruits secs : par exemple avec de l'abricot sec, ou des noix. Exquis! J'avais adoré, à un repas, le plateau de fromage illuminé d'abricots secs, cernaux de noix, pruneauc...
- miel-moutarde. Avec une viande. C'est aussi dé-li-cieux!! Quel souvenir, ce filet mignon sauce miel-moutarde de la Maman de mon amie AudALaCuisine, à la montagne...
- orange-cannelle, un doux et parfumé goût de Noël! Et cette odeur.............
- biscuits-yaourt. Oui-oui. Un biscuit au chocolat en morceaux dans un yaourt ou fromage blanc, c'est de la pure extase. La fraîcheur du yaourt, son acidité, sa douceur, et le croustillant du biscuit, qui donne un petit goût de chocolat à cha que bouchée...
- tomate-basilic : frais, léger, avec un petit goût d'Italie!
- pruneaux-lard ou bacon : à l'apéritif, terriblement délieux!
- foie gras-confiture de figue. Oui je copie encore, mais c'est irresistible!
- poisson-citron, tout simplement, mais tellement bon!
- boudin blanc ou noir -pommes (en quartiers fondants ou compote)... Sans le fruit, je n'aimerais pas trop le boudin (ne cherchez pas de jeux de mots...). Mais ainsi, c'est différent!
- le 11ème mariage, je triche un peu : chèvre-compote. Une tartine de bon pain avec de la compote et du chèvre frais ou buchette, une touche de miel et d'autres ingrédients secrets (comme le vinaigre balsamique, et ok ce n'est plus un secret), et on obtient un plat servi par AudALaCuisine, ma copine-cordon-bleu. C'était délicieux, quelle trouvaille!
Désolée je re-triche : je ne nommerai pas cinq personnes; mais que celles et ceux qui aimeraient faire partager leurs alliances préférées profitent de ce petit jeu pour donner des idées aux autres!!
23 février 2008
Taguée!!
Taguée ici par Sophie et là par Delf, je vais me soumettre à ce petit jeu et vous révéler 6 petites confidences...
La règle du jeu :
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- mettre le règlement sur votre blog
- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien
- avertir directement sur leur blog les personnes taguées
1) Je me titille l'oreille... Je le faisais quand j'étais toute petite, et avais arrêté depuis belle lurette. Mais voyant mon Gros Nul s'adonner à ce petit titillage, j'ai repris! Et ça n'arrête pas, tous les jours, tout le temps... Ca n'a rien de très classe, mais quand on replonge, on ne peut plus s'en passer... Le must : quand l'oreille est froide! Et tant pis pour mes trois paires de boucles d'oreilles (oui-oui, tout ça en même temps), ça ne m'empêche pas de titiller!!
2) J'adore les bouillies. Toutes les consistances un peu... granuleuses... Chez moi, ma mère nous a toujours acheté de la bouillie pour bébé au chocolat. J'en ai encore dans mon propre placard : j'ai converti mon Gros Nul! C'est consistant, chocolaté, chaud ou froid, liquide ou pâteux, prêt instantanément... De même, nous adorons apporter à nos yaourts différents ingrédients pour les épaissir : we*tabix, son d'avoine, céréales pour petit-déj... D'ailleurs il y a quelques années, je me faisais des repas du soir avec fromage blanc-pomme en dés-céréales fitn*ss.
3) A l'instar de beaucoup de personnes, je déteste toute forme d'alcool. Je n'aime pas du tout non plus le café et le thé... Mes seules exeptions : l'alcool cuit dans les plats (coq au vin, vin blanc dans des sauces...), et mon café au lait du matin (TRES peu de café, beaucoup de lait, édulcorant. Je préfère le cacao non-sucré avec édulcorant, mais c'est plus lourd!).
4) Je n'entame pas les paquets de biscuits. Même les miens. Je les achète, mais jamais ne les entame. Je pense que ça me ferait culpabiliser : si je les ouvre, ils risquent d'être moins bons s'ils ne sont pas mangés dans les prochains jours! Heureusement que mon Gros Nul n'a pas cette phobie, sinon je ne mangerai jamais tous les biscuits que j'achète!! Mais c'est un vrai plus pour les régimes!!
5) Il faut toujours que je goûte dans le plat des autres. J'adore toucher à tout. Et à la maison, quand on fait des sandwichs, moi je m'en fais des plus diététiques, mon Gros Nul des... plus lourds et plus appétissants... Et je piaille pour croquer dans ses oeuvres!!
6) Je suis addicted aux magasines ventant les réductions "un produit acheté-un produit gratuit". Ces semaines-là, je remplis mes placards. J'ai tout en double, voire quadruple. Ainsi je gagne des sous, et me permets de tester des produits que je n'achèterais pas d'habitude. Et oui, je me balade dans le magasin le nez dans mon magasine. Pas classe, mais j'assume!
- A moi maintenant de taguer :
- Enutil du Paradis d'anges heureux (sur son blog, vous verrez comment il a décoré notre meuble avec un stickers home-made montrant la petite chatte de ce blog! Je suis trop fière de mon meuble maintenant : bravo mon Gros Nul!!!)
- Mayacook des Nectars de Maya
- Claire de A vos papilles
- Vivie du Blog-notes gourmand
- Celilune de Home made with love
- Prawn, des Bonheurs de Prawn
Alors désolée pour celles que je ne tague pas, mais j'ai juste pioché dans ma liste de liens... Qui devrait tellement être renouvelée! En effet je visite bien plus de blogs que ça. Mais peu de temps sur internet, je n'ai pas encore pu mettre à jour tout ça... Un jour, bientôt, j'aurai internet chez moi et tout ira mieux!
15 septembre 2007
Tag!
Sunny du blog "En trois coups de cuillère" vient de me taguer, alors je me soumets au questionnaire!
Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne:
"REPOS".
Faut pas croire... C'est un livre de cuisine que Maman m'a offert : "Toutes les bases et les recettes de la pâtisserie et des desserts" d'Amélie Bar. Livre sympa car les recettes ont été testées et re-testées et servent dans des écoles de cuisine, donc apparemment c'est du sûr!
Et cette ligne, c'est au moment de faire reposer la pâte brisée classique!
Et si j'ai ce livre à côté de moi, c'est pour préparer un Opéra pour l'anniversaire de Maman et de son copain!
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision?
Une émission sur le changement de look pendant que je faisais ma crème pâtissière au beurre.
En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Bin là, rien du tout, je suis bien isolée apparemment!
Quand vous êtes sortie la dernière fois, qu'avez vous fait?
Je suis passée de chez moi à chez Maman, en passant par la gare où mon Gros Nul prenait le train pour passer un week end à Paris, et par un magasin pour acheter du beurre-tout ça pour préparer le fameux Opéra. Je ne parle que de ça décidemment...
Que portez-vous?
Un pantalon acheté moulant, qui est maintenant très large (vive le lin trompeur) et un tee-shirt orange sympa. Look à la cool pour mon aprem rempli!
Quand avez-vous ri pour la dernière fois?
Sûrement hier soir, avec mon Gros Nul (d'ailleurs talentueux à souhait pour les jeux de mots en tout genre et les dessins pleins d'humour) chez une amie à lui.
Qu'y a t'il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Un bon milion de posters de Nirvana, datant de l'époque où mon frère était fan (c'était sa chambre).
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Pas encore, mais ça ne saurait tarder vu que j'ai souvent des ratages quand je cuisine.
Quel est le dernier film que vous avez vu?
Je crois que c'est "Mary à tout prix", à la télé, imposé par le Gros Nul.
Si vous deveniez millionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez?
La première?? Le super pain de la boulangerie Osmont à Rouen, avec des abricots secs, raisins et noix, délicieux, et très cher!!! Bin oui, on commence par un pti déj, alors voilà!!
Dites nous quelque chose que nous ne savons pas encore
Depuis un épisode de Friends où Monica laisse tomber un couteau sur le sol, coupant un doigt de pied de Chandler, je suis traumatisée par les doigts de pieds non couverts par terre quand on manipule un couteau.
Aimez-vous danser?
Oh que oui! J'ai fait 11 ou 12 ans de danse modern'jazz, j'ai arrêté par manque de temps. Dès que je pourrai, je m'y remettrai!
Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger?
Seulement pensé, mais jamais souhaité. Je n'ai pas envie de m'éloigner de mes amis et de ma famille, alors tant pis si le climat Rouennais n'est pas des plus enviables!
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille?
Lisa!! J'aime les prénoms finissant par -a... Et quel "hasard", ma cousine adorée s'appelle Lise.
Si c'était un garçon?
Valentin, et tant pis si ma cousine l'a déjà choisi pour le deuxième prénom de son frère. Sans s'en parler, nous aimons le même prénom.
Que voudriez vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis?
Bienvenu, le buffet des desserts se trouve par là, et on ne prend pas un gramme au Paradis.
Qui voulez vous taguer?
Celle qui voudra bien répondre à ce questionnaire et qui me lis!
23 avril 2007
You Are What You Eat
Céline de Home Made With Love m'avait proposé il y a... quelques temps déjà de répondre à ce questionnaire... Pardon Céline, mais je viens d'y repenser! Mais merci d'avoir pensé à moi... Ca me touche!
Le voilà donc enfin rempli...
1-Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Euh... La cuisine française, car c'est celle que je connais le mieux! Je ne connais des cuisines d'ailleurs que leur version "commerciale". Je ne pense pas réduire la cuisine italienne aux pizzas et pâtes, et la cuisine mexicaine aux fajitas et guacamole. J'adore, mais bon.
J'opterai donc pour la facilité d'une cuisine que je connais déjà, et apprécie! (enfin... Ca dépend!!)
2-Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
Bonne question! Je pense que le truc le plus bizarre que j'ai ingurgité, ça doit être moi qui l'ai préparé. Un plat ou dessert raté. Mais là comme ça, je ne vois pas... Peut-être des carottes à l'orange??? Désolée, je n'ai pas mieux!
Par contre, je n'ai pas eu l'occasion de goûter un plat bizarre découvert en Allemagne. Des camarades se plaignaient d'avoir à manger ce que l'on a appelé des "patates-pain"... Chez une correspondante, un copain m'en a montré : cela ressemble à une patate épluchée, mais cela a la consistance de la mie de pain. Quant au goût, mystère-mystère...
3-Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
J'ai fait des muffins à la carotte et au chocolat. En effet, après avoir créé une recette de fondant coco-carotte (pas encore sur ce blog!!), j'ai remarqué que la purée de carotte donnait un côté ultra-fondant, pour si peu de calories! Alors hop, dans des muffins au chocolat, à la place du beurre. Et bien c'était délicieux (la carotte ne donne aucun goût), de véritables muffins! Le seul problème : ces gâteaux à la carottes sèchent très vite, et douvent être mangés dans la journée.
4-Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?
Tout ce qui est choux, je n'aime pas. Sauf à la crème. Je boude quelques autres légumes. Je n'aime pas trop non plus la viande, et lui préfère toujours l'accompagnement!
Je n'aime pas les trucs trop gras qui laissent une pélicule graisseuse sur les lèvres. Adèpte des recettes allégées, je suis très sensible au surplus de gras et de sucre!
Et puis pour ma ligne, j'évite tout ce qui est... bon. Donc gras et sucré. Chocolat, gâteaux, biscuits, brioche... Ou même simple pain! J'adore, j'en mangerai des tranches et des tranches...
5-Est-ce que vous cuisinez?
Euh... Non ?!?
6-Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?
En salé je ne sais pas, je cherche toujours à faire quelque chose de nouveau (avec risque de ratage... Mais tant pis, c'est la nouveauté qui m'amuse!).
En sucré, je fais de gros gâteaux à la crème, comme un Royal au chocolat, un Fraisier ou une Forêt Noire!
7-Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
Celui qui n'est pas à base de viande, et avec des ingrédients-plaisir! En fait, ça dépend du restaurant. Souvent, je vais des des restaurants déjà "à thème", comme des chinois, mexicains, à fromage... Dans une brasserie, ou un restaurant traditionnel, je prendrais plutôt une salade, ou un poisson!
Ce qui est sûr, c'est que j'aime découvrir... Donc j'ai toujours envie de goûter dans l'assiette de mon voisin, comme pas mal de monde dans la blogosphère!
8-Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?
Oh non, je serais bien trop timide! Même avec une pizza froide, je n'ai rien osé dire...
9-Combien de livres de cuisine possédez-vous ?
Euh... Flemme d'aller compter... On va dire entre 10 et 20, certains se résumant à quelques petites pages! Mais j'ai dans mon PC malade des tas de fichiers-textes de recettes bien triées... Ce dossier n'a de cesse de s'accroître!
10-Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
LE PAIN!!! Définitivement. C'est ma nourriture principale. J'en mange à chaque repas (enfin moins maintenant que je mange des féculents et des boîtes!!).
04 mars 2007
5 Choses Que Vous ne Savez (peut-être) Pas Encore...
Miss Mily m'avait invitée à répondre à ce petit questionnaire, et comme j'avais décidé de ne pas parler de moi sur mon blog (enfin pas trop), je n'ai pas voulu y répondre.
Mais touchée par son attention, j'ai quand même répondu... sur son blog.
Mais je viens de recevoir une invitation pour un nouveau questionnaire! Me sentant un peu plus incluse dans la blogosphère, j'ai décidé d'accepter de répondre à ces invitations, finalement...
Alors voici le questionnaire venant de Miss Mily (merci d'avoir pensé à moi!), à propos de 5 choses que vous ne sauriez de moi...
1) J'adore les chats. Vraiment. Maladivement. Quand j'en vois passer un, il faut que je dise "Ohhh bébé miaou, petit chat, mignon-mignon...", et toutes ces niaiseries de fifille abrutie. Mais ils sont trop craquants! Pour moi, c'est comme un beau coucher de soleil, ou l'homme que l'on aime : on peut les regarder des heures durant, sans s'ennuyer... Juste à s'extasier devant de si parfaites courbes.
Mon gros chat est obèse et tyranique. Mes amis se moquent de lui, ou en ont peur. Il mord, il s'accroche à nos pieds, ne lâche pas sa proie (SAUF ma maman : il lui obéit totalement!). Il miaule tout le temps pour qu'on le suive jusqu'à la cuisine et lui donne à manger. Le pire, c'est qu'il veut qu'on le regarde manger. Si on part, il vient nous chercher en miaulant. Boulimique et tyranique mon chat. Mais quelle beauté, toute la famille est à ses pieds!
2) Je n'aime pas "toucher" pas mal de trucs. Voilà pourquoi je ne fais pas mes pâtes (brisées, sablées...) moi-même, bien que ça me tenterai de contrôler les ingrédients (et donc les calories). Que ça soit de l'épluchage de clémentine, aux cheveux qui traînent dans le siphon, en passant par l'abominable vaisselle de tous les jours... Beurk! Du gras sur la peau, des trucs colants sous les ongles, ultra-beurk!!
Heureusement que j'ai une machine à pain, et que j'aime faire la cuisine (bin oui, comme ça c'est Môssieur Mon Gros Nul qui fait plus souvent la vaisselle!)
3) J'écoute du rock. Enfin j'écoute de tout (variété française, hip-hop et r'n'b, ballades...), mais j'ai un net penchant pour des groupes de "pop-punk" comme Blink 182, mon groupe phare (sinon il y a aussi Good Charlotte, Taking Back Sunday, Yellowcard...). Humour, dérision, cool-attitude, potes, détente, musique rythmée et chanteurs et musciens s'éclatant sur scène... Miam!
D'ailleurs j'ai failli mourir écrasée à des concerts. Ecrasée car quand on est au premier rang, on s'accroche à la barre devant soi comme si c'était son seul lien avec la vie, ou écrasée car quand on est juste derrière le premier rang, CA POUSSE GRAVE et je suis ridiculement petite. Sans parler des dingues qui vous passent au dessus de la tête en vous donnant un tas de cops de pieds. Vive les concerts......
4) J'ai frôlé le drame avec mes bûches de Noël. Et ui. J'en avais quatre à faire, d'affilée. Au 11ème oeuf, je m'auto-congratule mentalement. 11 oeufs cassés, et pas un problème de coquille, ni de jaune cassé. Je prends mon 11ème oeuf, fière de moi, le casse, verse le blanc dans la saladier à blancs, et le jaune dans... la poubelle. Prévu initialement pour la coquille, ce compartiment-là. Après quelques secondes sans mouvement, où se mêlaient surprise et incompréhension dans ma tête, j'ai réfléchi au pire... Récupérer ce jaune. Je rigolais bien quand même, c'était trop béta!!
Ma cousine arrive, nous cherchons le dit-jaune, introuvable. La dernière bûche eut un jaune en moins, mais sans aucune conséquence... Quand je repense à la seconde après avoir jeté mon jaune... C'était si drôlement bête... Bêtement drôle.
5) Je prépare le CAPES et l'agrégation de biologie-géologie. Et quand je ne suis pas en cuisine pour me détendre, je suis en train de lire des ouvrages scientifiques éminement drôles (ou alors je dors...). Les OGM, les sociétés d'abeilles, les chaînes de montagne et la photosynthèse sont censés être totalement connus de moi-même et mes petits camarades de promo. Malheureusement, je multiplie beaucoup plus facilement les petits pains que ma capacité de mémorisation!
Vivement que j'ai le concours, pour enfin pouvoir enseigner les Sciences de la Vie et de la Terre... Et avoir un peu plus de temps en cuisine que cette année! Et surtout un budget un peu plus important...!!
27 janvier 2007
Le Blog du Gros Nul!
Comme vous le savez, Le Gros Nul s'occupe des illustrations de ce blog, en plus d'être un testeur de mes petits plats. Grâce à lui, j'ai pu créer un index de recettes illustrées de ses dessins, et j'en suis bien contente!! Haaa, quel talent! J'adore ses personnages, son humour, ses idées...
Et bien c'est Maman qui lui a filé une idée : faire son propre blog de dessin!
Et le voilà, fraîchement sorti de l'univers du Gros Nul, ou plutôt Enutil, car tel est le vrai nom de ce loup dessinateur.
Alors si vous aimez déjà les dessins que vous voyez ici, et que vous voulez en voir plus... Allez voir ses dessins, ses planches de BD, son univers plein de sens, d'humour et d'originalité!
30 décembre 2006
Apéritif et Bûches de Noël
Joyeux Noël à toutes et tous!!
Mon Noël traditionnel en famille fut, comme à son habitude, extraordinairement riche, généreux, beau, gragantuesque... J'adore ces moments. Tout le monde est si heureux de donner ses cadeaux, de montrer sa déco, de participer à tout pour que cette fête soit belle.
Pour la première fois, ça s'est passé chez ma cousine chérie, et je l'ai aidée pour la déco et les toasts que voici :
Toasts au beurre de crevette, oeufs de lumpe, tzatziki, concombre et tomates. Tous différents, et faits entre minuit et une heure du mat', quand l'inspiration concurrence la fatigue.
Punch au jus de goyave, de mangue, d'orange, au rhum, morceaux d'ananas, de raisin, de mandarine, de kiwi... Et j'en oublie. Délicieux, bravo ma cous!! Il me faut ta recette... C'était exquis.
Dîner du réveillon avec foie gras préparé par mon cuisinier d'oncle, Saumon fumé, Filets de chapon farci aux morille et sa purée de pomme de terre, ses marrson, ses champignons et sa sauce...
Puis mes deux premières bûches :
- un gâteau roulé avec confiture de fraise et ganache chocolat au lait
- un gâteau roulé chocolaté avec confiture de mûre et ganache chocolat noir-mûres :
Acclamées par la famille malgré mes ganaches trop liquides donc pas assez épaisses, malgré la balance dont les mesures ne sont pas très (pas du tout) précises (pardon Cous!) et malgré le jaune du 11ème oeuf balancé à la poubelle au lieu du saladier (moi qui était en train de me congratuler de n'avoir encore fait aucune erreur avec les oeufs...).
Le lendemain, re-foie gras et saumon, puis le plat de mon oncle : Biche et sa sauce au poivre, accompagnée d'une purée de pommes de terre-carotte et marron.
Puis mes deux autres bûches, même recette mais avec amandes effilées grillées au beurre à la poêle, et un petit changement de confiture :
- un gâteau roulé avec confiture de mirabelle et ganache chocolat au lait et amandes
- un gâteau roulé chocolaté avec confiture de fraise et ganache chocolat noir et amandes :
Voilà voilà!
Merci encore à toute ma famille pour ces merveilleux moments, et bravo à ma cousine pour son superbe appart décoré!!!
07 juin 2006
Le ras-le-bol du Loulou
Pauvre Loulou, qui en a marre que je l'appelle Gros Nul... Puis de voir dans un commentaire que quelqu'un d'autre appelait son homme Gros Nul, ç'en fut trop pour lui! Tous les hommes ne sont pas des Gros Nuls!!
Alors il prit son crayon et griffona rapidement ce dessin... Le but n'était pas de le publier ici pour lui.. Mais je l'ai trouvé trop bien!!
"Pfff j'ai fait ça rapidement! Si j'avais su, je me serais plus appliqué! Regarde les bulles, elles ne sont même pas bien formées!"
Haaa quel talent.. Et quelle modestie!
Bravo Gros Nul...
25 mai 2006
2ème pain et assiette tradi
Ayé j'ai acheté de la farine T55, qui est plus adaptée à la boulange que la farine de pâtisserie "normale" (T45). Alors j'ai refait un pain, le même, avec des quantités un peu plus importantes, un peu moins de levure, et cette farine!
Oui j'ai oublié de préciser... Comme vous pouvez le voir, cette fois c'était version abricots secs, gentiment coupés par Maman, qui m'a acheté plein de fruits secs pour mes pains!!
- 250 mL d'eau (pas du robinet)
- 1 cc d'huile
- 1,25 cc de sel (c'est précis, hein)
- 1,25 cc de sucre
- 250g de farine T55
- 250g de farine complète
- 1 sachet de Briomachin
- quelques abricots secs en lamelles (merci Maman) à ajouter au bip
Programme 3 Pain complet, petit pain, croûte moyennement dorée.
Bon, en comparant les photos, l'est pas vraiment plus gonflé que le premier... Mais il a meilleur goût (car cette fois il a assez de sel). Et maman et moi nous amusons beaucoup à regarderce qui se passe à travers le hublot, pendant de longues minutes!! Ca tourne, ça pétrit, c'est marrant le paton qui se ballade... Et quand ça lève... Ca gonfle à vue d'oeil!! Sisi, je vous assure!!
Alors avec ce pain, j'ai fait pour mon Loulou et moi-même, une petite assiette froide (sauf le pain qui était tout chaud :-) :
- salade
- tomates
- sauce au fromage blanc-basilic
- escalope panée en lamelles
- tartine de pain complet-margarine-jambon cru
Mon assiette :
Celle de Loulou :
Le dessert fut un délicieux riz au lait à la cannelle, avec un riz dur pas assez cuit, et beaucoup beaucoup trop de cannelle (ça verse vite ces ptis trucs-là)!! Je vous passe les photos!
21 mai 2006
Nouvelle mapeuse !!
Et voilà, grâce à mon génialissime Loulou qui m'a conduite jusqu'à un loiiiiintain magasin d'électro-ménager discount, avec des rafales de vents et de pluies comme on n'en voit qu'une fois tous les cinq ans, j'ai eu une machine à pain de marque, pour la modique somme de 35,16 euros... C'est pas beau ça???
Pour cela j'ai appelé le magasin tous les jours depuis qu'ils avaient reçu ce stock... Ils m'assuraient que oui oui il en resterait quand j'arriverai. Bin non, plus rien, sauf le modèle d'expo, alors je l'ai pris, ça me dérange pas!
Sur le chemin du retour, on passe par mon hyper pour quelques achats pratiques :
- 2 cubes de levure fraîche
- de la levure de boulangerie Briomachin (pour comparer)
- de la farine pour pain de campagne
- des céréales et fruits secs sans sucre ajouté (blé, orge, avoine, pomme, papaye, banane...), comme ça j'en mets autant que je veux et n'achète pas de farine pour pain multi-céréales
- des pistaches à mettre dans un pain, pour Loulou qui adore ça
Hop dès le retour je fais mon premier pain :
- 200mL d'eau
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile d'olive (j'ai que ça)
- 200g de farine complète
- 200g de farine blanche
- une poignée de pistaches à rajouter au bip de la machine
Programme 3 (pain complet), croûte dorée, petit pain.
Mais bon, il était prêt à 22h30, et après une bonne fondue rapide et allégée (gruyère+cancoillotte+vin blanc) et des crêpes à la confiture de poires et pépites de cacao (de B*nne Maman) et de fraise-rhubarbe (de ma maman à moi), nous n'avions plus faim du tout!
Ce matin donc, je procède à la découpe. Une vraie brique. Pas super coloré le pain, mais la croûte est bien croustillante!
Nous goûtons : mie compacte et dense, bon goût. Ma mère aime cette consistance, mais de mon côté, j'aurais bien aimé avoir un peu plus de moelleux. Léger manque de sel.
Je suis sacrément contente de ma machine, c'est génial, pouf-pouf on met tout dedans, on ne s'occupe plus de rien, c'est amusant de voir l'évolution du paton dans le hublot, et quand on sort le pain, la cuve est presque propre.
Ma phobie des mains collantes pleines de pâte, et mon aversion pour la vaisselle sont comblées.
J'ai hâte de tester tout plein de brioches au fromage blanc, pains aux noix, pains de campagne aux fruits secs et noix...
MERCI ADORABLE LOULOU !!!!!!!!