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Délices d'Alyss

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7 juin 2006

Le ras-le-bol du Loulou

Le ras-le-bol du Loulou
Pauvre Loulou , qui en a marre que je l'appelle Gros Nul ... Puis de voir dans un commentaire que quelqu'un d'autre appelait son homme Gros Nul, ç'en fut trop pour lui! Tous les hommes ne sont pas des Gros Nuls!! Alors il prit son crayon et griffona rapidement...
Posté par Alyss à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2006

Poivrons gratinés au fromage

Poivrons gratinés au fromage
Grrrrr mon pc vient d'effacer mon dossier contenant toutes mes belles photos de cuisine!! Je suis dégoûtée!! Arf bah je viendrai rechercher au moins toutes celles que j'ai postées ici!! Bon, après un délicieux week-end en famille ensoleillé, nous revîmes...
Posté par Alyss à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2006

Pain de mie au muesli

Pain de mie au muesli
Puisque le pain complet sur poolisch fut fini en une seule journée, cette après-midi, j'ai décidé de tester un autre pain! Sans poolisch, pas le temps, mais en faisant deux programmes d'affilée. Je suis bien contente, il a bien gonflé, il est moelleux...
Posté par Alyss à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2006

Tests comparatif de levures

Tests comparatif de levures
Dès que j'ai eu ma machine à pain, j'ai voulu comparer la levure sèche , la fraîche , et la poolisch , afin de trouver ce qui me plaîrait le mieux. Comme je n'aime pas trop le pain blanc (sauf les baguettes tradition, mais bon, je n'en suis pas encore...
Posté par Alyss à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2006

Pain complet sur poolisch

Pain complet sur poolisch
Voici mon premier pain complet vraiment réussi! J'en suis tellement contente! Comme sortant de la boulangerie... Vraiment meilleur qu'avec de la levure sèche ou fraîche simplement utilisées, et pas plus contraignant, il faut juste s'arranger pour être...
Posté par Alyss à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2006

Tartine compote-chèvre gratinée

Tartine compote-chèvre gratinée
Samedi soir, Le Gros Nul et moi étions invités chez AudALaCuisine et son propre gros nul. Bien-sûr, dès le rendez-vous confirmé, AudALaCuisine réagit comme moi : "Mais qu'est-ce que je vais leur préparer???".Et bien-sûr, elle nous prépara un menu tellement...
Posté par Alyss à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2006

Brioche sans beurre

Brioche sans beurre
Yes, j'attendais avec impatience de faire ma première brioche... Et voilà!!Bien-sûr, pas de beurre là dedans... Mais ça sent bon la brioche, c'est aéré... 2030 kcal - 2 oeufs- environ 150g de fromage blanc (quantité pour aller jusqu'au taux de liquide...
Posté par Alyss à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2006

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte
Recette ultra-connue, mais que je n'avais pas encore testée... Depuis longtemps j'attendais l'occasion parfaite pour la faire, et là, magnifique, j'entends ma mère "Ohh faudra penser à manger ces cubes de jambon dans le frigo!!". De plus, je dois me faire...
Posté par Alyss à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2006

2ème pain et assiette tradi

2ème pain et assiette tradi
Ayé j'ai acheté de la farine T55, qui est plus adaptée à la boulange que la farine de pâtisserie "normale" (T45). Alors j'ai refait un pain, le même, avec des quantités un peu plus importantes, un peu moins de levure, et cette farine! Oui j'ai oublié...
Posté par Alyss à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2006

Nouvelle mapeuse !!

Nouvelle mapeuse !!
Et voilà, grâce à mon génialissime Loulou qui m'a conduite jusqu'à un loiiiiintain magasin d'électro-ménager discount, avec des rafales de vents et de pluies comme on n'en voit qu'une fois tous les cinq ans, j'ai eu une machine à pain de marque, pour...
Posté par Alyss à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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