03 mars 2007

Riz au lait

On m'a donné des gousses de vanille bio... dont la vérification par analyse chimique a révélé qu'elles étaient bel et bien bio (et oui et oui, les étiquettes mentent parfois!). Merci à celle qui m'a donné les gousses, et à son copain chimiste!! Comme je venais de faire de la crème pâtissière, je voulais faire autre chose avec mes belles gousses...Du riz au lait, simplement bon, comme j'aime! Pour 4 petits mangeurs : - 1 litre de lait (entier ça doit être meilleur... mais on fait avec ce que l'on a!)- 150g de riz rond... [Lire la suite]
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23 février 2007

Mille-feuilles

Continuons ce repas de la Saint Valentin... Mon Gros Nul aime la crème pâtissière. Pas les desserts avec un peu de crème, comme une tarte, non, il aime la crème elle-même, dans son plus simple appareil... Alors j'ai fait un BON GROS mille-feuille!!! Pour deux gloutons à quatre petites parts : - 1 pâte feuilletée- 1/2 litre de lait- 3 jaunes (j'ai mis 1 oeuf entier)- 60g de sucre (dont sucre vanillé si l'on veut)- 45g de farine- extrait de vanille, ou gousse de vanille Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une grille... [Lire la suite]
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21 février 2007

Nachos

L'an dernier, mon Gros Nul portant très mal son nom m'avait fait un délicieux chili con carne maison pour la Saint Valentin. Cette année, je poursuis le thème du Mexique en faisant un Nachos, plat bien calorique mais si bon!!!En plus c'est très simple! Il y a juste le guacamole à préparer (ou acheter...), sinon on n'a qu'à mélanger trois boîtes... Ca va, pas très dur pour un résultat pareil... La recette vient d'un petit livre de cuisine Tex-Mex de la collection "Minis cuisine Marabout", offert par Audalacuisine!... [Lire la suite]
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19 février 2007

Oeufs cocotte au micro-onde

Les oeufs cocotte, c'est bien connu!On met dans un ramequin de la crème et un oeuf, et tout ce qui nous passe sous la main : dés de tomate, lardons, dés de papates, reblochon, mozzarella... Mais la cuisson au four, c'est toujours plus long que le micro-onde. Alors pour les pressées, on peut faire la même chose, en ne cuisant que 2 minutes!! On verse un blanc d'oeuf dans un ramequin, et passe au micro-onde quelques secondes, jusqu'à ce que ça soit cuit presque partout (ATTENTION, pas trop longtemps, et pas trop fort, sinon ça... [Lire la suite]
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17 février 2007

Pancakes de banane

Voilà une recette alléchante que j'avais vue ici sur le forum de Supertoinette, et proposée par Doudouce. La photo fait envie, la recette aussi, et mon Gros Nul adore les bananes.Alors c'est parti pour un dessert minute pour deux personnes! - 2 bananes mûres- 1 CS de sucre- 1 oeuf- 3 CS de farine- 1 CS de lait Ecraser les bananes avec le sucre.A part, battre l'oeuf et ajouter la farine et le lait (j'ai pris de l'écrémé).Moi, j'ai mis un peu de levure pour que ça gonfle un peu!Bien mélanger et ajouter le mélange de banane.La... [Lire la suite]
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06 février 2007

Biscottis

J'avais déjà découverts les biscottis sous différents noms, sur des étalages de produits régionaux; par exemple les "croquettes du Queyras", aux pépites de chocolat, aux amandes... J'avais déjà vu des recettes, mais avec du beurre. Et là, que vois-je, une recette sans beurre, toute simple, pour réaliser facilement ces petits biscottis si chers dans le commerce (pourtant les ingrédients sont si simples...)! Un grand merci alors à l'auteur de cette recette du blog de Papilles et Pupilles! Elle a déjà été reprise sur le... [Lire la suite]
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04 février 2007

Cake aux épices, cacao et pépites de barre chocolatée

Un copain qui passe manger dans la soirée, une sortie avec la fac le lendemain, pas envie de faire un gros gâteau compliqué... Alors je me lance dans une version improvisée à partir de la base de mon pain d'épices ultra-simple! La base : - 2 verres de farine- 1 cc bombée de bicarbonate (ou levure)- 1 verre de sucre- 1 verre de lait Le reste à décliner : - 1 cc bombée de canelle- 1/2 cc de quatre épices- 1 CS de cacao non sucré- 1 ou 2 barre chocolatée (j'ai mis un sn*ckers) Tout mélanger, et mettre au four environ... [Lire la suite]
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02 février 2007

Hot dogs fermés

Une envie de faire des hot dogs maison... Avec ma pâte à pain... Et surtout, sans débordement de sauce! Pour 4 petits hot dogs (2 personnes) : La pâte à pain : - 100mL d'eau- 1 cc d'huile- 1/2 cc de sel- 200g de farine T55- 1/2 c de levure de boulangerie sèche Le tout dans la machine, programme pâte! Le reste : Séparer la pâte en quatre.Aplatir un morceau de pâte, puis le badigeonner de sauce au choix (moutarde, ketchup), et ajouter du fromage si l'on veut (râpé, toastinette, ou autre).Poser la saucisse, et fermer le... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Duo de crèmes coco et chocolat

Un jour, j'avais envie de faire plaisir au Gros Nul. Quand je veux faire ça, je pense à ses ingrédients fétiches : banane, noix de coco, pistache, nems, riz cantonais. Les bananes avaient été englouties la veille, fourrées d'une barre de chocolat et mises au four dans du papier alu.... Mmmm...J'avais de la coco râpée, et une furieuse envie de verrines. J'ai une super recette de crème au chocolat ultra-simple, je n'avais qu'à l'adapter pour faire une couche coco, avec ceci une petite couche de chocolat croquant au dessus, un sablé... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

Le Blog du Gros Nul!

Comme vous le savez, Le Gros Nul s'occupe des illustrations de ce blog, en plus d'être un testeur de mes petits plats. Grâce à lui, j'ai pu créer un index de recettes illustrées de ses dessins, et j'en suis bien contente!! Haaa, quel talent! J'adore ses personnages, son humour, ses idées... Et bien c'est Maman qui lui a filé une idée : faire son propre blog de dessin!Et le voilà, fraîchement sorti de l'univers du Gros Nul, ou plutôt Enutil, car tel est le vrai nom de ce loup dessinateur. Paradis d'anges heureux Alors si... [Lire la suite]
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