Chat fondant aux amandes

28 avril 2008

Non non non, je n'ai pas cuisiné un petit minou... Mais ai cuisiné un gâteau à leur image!
Là bien-sûr, la déco ça devient du sérieux, alors le Gros Nul m'a donné un sérieux coup de patte...

J'ai utilisé une recette bien connue du forum de Supertoinette, la nutelloise, que j'ai modifiée à mon goût :

- 1 pot de yaourt brassé (j'ai mis 2 belles CS de compote de pommes)
- 1 pot de farine (du coup, sans pot de yaourt, je mets 125 mL avec mon verre doseur)
- 2 pots de poudre de noisettes (j'ai mis des amandes en poudre)
- 2 pots de sucre (un peu moins d'un pot pour moi!)
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- un peu d'arôme vanille (pas mis!)
- 1 à 2 pommes coupées en dés

Bien mélanger le tout et mettre dans un moule étroit et haut (mouai, ou celui que l'on veut!).
Pour faire mon chat, j'ai utilisé un moule à gratin ovale et deux moules à crème brûlée (une pour la tête, une pour les oreilles et la queue).
Faire cuire au four 160° environ 30 à 40 minutes.

J'ai ensuite fait un glaçage au pifomètre, avec environ moitié chocolat, moitié crème (surtout) et beurre (un peu). La déco fut faite par mon artiste de Gros Nul, à la noix de coco râpée et au tube de pâte à décorer.

Puis après une nuit au frigo, le glaçage durcit un peu, mais reste fondant bien-sûr!

Et bien vous savez quoi... En plus d'être très "déco", ce chat fut délicieusement bon!!

Le gâteau est incroyablement fondant grâce aux amandes et aux pommes, qui mouillent un peu le gâteau mais pas trop! Vraiment juste comme il faut...

Les amandes se sentent bien, les pommes apportent une touche fruitée, et la force du glaçage au chocolat sublime le tout.
Vraiment, je suis conquise! Je referai sûrement cette base de gâteau pour mes prochains gros gâteaux, comme celui aux trois chocolats en préparation...