09 mars 2008
Jeu des saveurs
Ce jeu a été inventé par Maruzella, une italienne: "Deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte l'autre et vice versa, de façon exponentielle tel que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de 'déjà acquis', comme quelque chose qui a toujours existé".
Dans ce jeu, il est demandé de :
* faire la liste des 10 combinaisons de saveurs,
* proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses!
Cela nous permet alors de découvrir de nouvelles saveurs, combinaisons et redécouvrir des combinaisons peut être oubliées.
Aille, je vais essayer de m'y coller... Sans essayer de trop copier... Mais il existe des mariages si communs mais si... BONS!! Merci Pimousse de m'avoir proposé ce petit jeu sympa...
- framboise-chocolat... L'acidité et la fraîcheur du fruit, le fondant et puissant goût du chocolat... ENORME. Bon, j'aime aussi le chocolat avec la banane, fondante sucrée et elle aussi... Mais le mariage est là un peu sucré. Avec la framboise, c'est plus équilibré dans les saveurs, je trouve. Et je repense aussi à cette tablette de chocolat aux raisins secs et amandes... HHaaaa je fonds!!
- fromage-fruits secs : par exemple avec de l'abricot sec, ou des noix. Exquis! J'avais adoré, à un repas, le plateau de fromage illuminé d'abricots secs, cernaux de noix, pruneauc...
- miel-moutarde. Avec une viande. C'est aussi dé-li-cieux!! Quel souvenir, ce filet mignon sauce miel-moutarde de la Maman de mon amie AudALaCuisine, à la montagne...
- orange-cannelle, un doux et parfumé goût de Noël! Et cette odeur.............
- biscuits-yaourt. Oui-oui. Un biscuit au chocolat en morceaux dans un yaourt ou fromage blanc, c'est de la pure extase. La fraîcheur du yaourt, son acidité, sa douceur, et le croustillant du biscuit, qui donne un petit goût de chocolat à cha que bouchée...
- tomate-basilic : frais, léger, avec un petit goût d'Italie!
- pruneaux-lard ou bacon : à l'apéritif, terriblement délieux!
- foie gras-confiture de figue. Oui je copie encore, mais c'est irresistible!
- poisson-citron, tout simplement, mais tellement bon!
- boudin blanc ou noir -pommes (en quartiers fondants ou compote)... Sans le fruit, je n'aimerais pas trop le boudin (ne cherchez pas de jeux de mots...). Mais ainsi, c'est différent!
- le 11ème mariage, je triche un peu : chèvre-compote. Une tartine de bon pain avec de la compote et du chèvre frais ou buchette, une touche de miel et d'autres ingrédients secrets (comme le vinaigre balsamique, et ok ce n'est plus un secret), et on obtient un plat servi par AudALaCuisine, ma copine-cordon-bleu. C'était délicieux, quelle trouvaille!
Désolée je re-triche : je ne nommerai pas cinq personnes; mais que celles et ceux qui aimeraient faire partager leurs alliances préférées profitent de ce petit jeu pour donner des idées aux autres!!
Commentaires
Pour répondre à ton commentaire, la tarte aux pommes était très bonne mais malheureusement moi aussi elle était liquide au milieu. Pour le temps de cuisson je met toujours le temps indiqué dans la recette de base car j'ai un four à gaz (qui tient avec du skotche d'ailleurs) bref l'antiquité, et le temps de cuisson est différent d'un four normal. Donc pour épaissir la crème on peut peut être rajouter de la maïzena?! je ne sais pas il faut essayer! en tout cas bonne continuation!
coucou, pour répondre à ta questions sur les cookies... et bien il y a 1 ou 2 semaines j'en ai fait sans levure! ils st resté tout plat et donc au final moins de meolleux au milieu, mais ils était quand même térriblement bon! mais bon je peux pas comparer c'est une recette copletement diférente( quoique j'ai utilisé de la farine à levure incorporé!) enfin bon tout ça pour dire que au final je n'ai pas de réponse lol dsl hi hi
biz
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