Riz au lait au gruyère

Souvenez-vous, il y a quelques jours, j'avais fait la recette de Grenadine de riz au lait à la mimolette.
Mais j'avais voulu refaire la recette avec un fromage dont je sentirais plus le goût... Et j'ai choisi cette fois le gruyère!

• Pour 4-5 personnes :

- 200g de riz rond (j'ai été trop vite, et ai utilisé du riz basmati... oups!)
- 80 cL de lait
- 150g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Ebouillanter le riz 2 minutes dans de l'eau salée, puis le cuire dans le lait à feu doux, jusqu'à ce qu'il ait la fameuse consitance crémeuse du riz au lait (environ 35-40 minutes).
Couper alors le feux, et ajouter le gruyère râpée et la crème.
Rectifier au besoin le sel et le poivre.
Servir aussitôt!

• Le Verdict :

Et bien cette fois, pas de fils qui restent attachés à la fourchette.
Je ne sais pas si c'était à cause d'une cuisson trop longue, ou de l'utilisation de basmati à la place de riz rond, mais c'était un peu moins crémeux, plus compact.

Le changement de fromage... Et bin là je l'ai bien senti!
Ayant reproché à ma mimolette de ne pas avoir été assez goûtue, là en revanche mon gruyère s'est bien fait remarquer!

Mais j'avoue que la consitance ne m'a pas autant plu qu'un simple riz à la crème...
Je crois que mes prochains riz au lait seront désormais uniquement sucrés!

Désolée Grenadine, je ne voudrais pas faire de mauvais commentaire sur une de tes recettes... Chacun ses goûts! Ca ne m'enpêchera sûrement pas de re-piocher dans les recettes de ton blog. Trop alléchantes...